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世界减盐周 | 减盐,让生活更有滋味



发布日期:2018-03-22   来源:  编辑:

2018312-18日迎来第11世界减盐周,今年的主题为“5种方法减盐到5

大量科学证据证实,吃盐过多有害健康,可导致高血压、心血管疾病和脑卒中等多种慢性病,并可增加胃癌和结肠癌的危险性。

2005年英国创立世界盐与健康行动World Action On Salt and Health, WASH)以来,全球已有近100个国家加入,其中每年3月份开展世界减盐周World Salt Awareness Week)活动。

在这一周里世界盐与健康行动WASH)再次向世界各国的人们发出呼吁:大家吃的盐太多了!而摄入过多的盐将导致血压升高、增加患脑卒中、心力衰竭、心脏病的风险!

 

5种方法减盐到5克,分别从个人和人群两个角度,提出5种不同的减盐方法:

 

针对个人的减盐方法

1.控干蔬菜罐头、豆类罐头的盐水,并用清水涮洗,多吃新鲜蔬果;

2. 烹饪时逐渐少放盐,以让味蕾慢慢适应;

3.用调料、香料、大蒜和柠檬等调味品替代盐,使饭菜更美味;

4.餐桌上不放酱料和盐罐,培养孩子少放盐的习惯;

5. 购物前查看营养标签,选择低盐食品;

 

针对人群的减盐方法

1.通过健康教育,让人们了解高盐饮食的危害,告诉大家少吃盐;

2.了解人群食盐摄入量,以及饮食中盐的来源;

3.与食品企业合作,鼓励加工食品减盐;

4.所有食品都标注营养标签,让消费者做出明智选择;

5. 鼓励学校及工作场所食堂提供低盐食品;

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